Un savoir-faire d'AgroSup mis en avant par Vitagora

Suite à la mise en place d'un plan d'actions commun entre les Pôles de Compétitivité et les structures d'appui à l'innovation en région, Synerjinov rédige régulièrement des articles diffusés dans la newsletter Vitagora. Le mois dernier, un savoir-faire mis au point par une équipe d'AgroSup a ainsi été mis en avant.

Il s'agit d'une méthode d'évaluation de la couleur de la viande qui a été mise au point suite à une demande de l'Institut Charolais auprès de URANIE (Unité de Recherche sur les Animaux d’Elevage) et qui a permis de créer un nuancier de couleurs d’évaluation de la viande charolaise.

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